Mjölksyra

Mjölksyrabakterier finns naturligt i syrade mjölkprodukter som fil och yoghurt, men också i andra livsmedel som inte har med mjölk att göra, exempelvis syrade grönsaker.

Den med laktosintolerans eller mjölkallergi kan äta livsmedel syrade med mjölksyrabakterier så länge det inte är mjölk som syrats.