Camilla Hamids jordgubbstårta

Camilla Hamids jordgubbstårta

90 min

8-10 bitar

Bakprofilen Camilla Hamid bjuder på en tårta för alla! Den här jordgubbstårtan är bakad utan nötter, mjölk, ägg och gluten. Perfekt för födelsedagskalas, festligt fika och alla andra firanden.

Ingredienser

Vaniljkräm

  • 1 dl vatten
  • 1 dl växtbaserad mjölk
  • 1 dl växtbaserad vispgrädde
  • 2 msk strösocker
  • 0,5 tsk vaniljpasta eller frön från 1 vaniljstång
  • 3 msk majsstärkelse
  • 2 msk mjölkfritt margarin

Tårtbotten

  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 2,5 dl glutenfri mjölmix
  • 1,5 dl växtbaserad mjölk
  • 75 g mjölkfritt margarin

Fyllning & topping

  • 1 dl jordgubbssylt
  • 5 dl växtbaserad vispgrädde
  • 250 g färska jordgubbar, citronmeliss och blommor att dekorera med

Tillagning

Vaniljkräm

  1. Koka upp alla ingredienser förutom mjölkfritt margarin på medelvärme i en kastrull. Rör om hela tiden tills den tjocknar.
  2. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner margarinet.
  3. Häll över krämen i en ren glasburk och låt svalna under lock i rumstemperatur medan du gör resten av receptet.

Tårtbotten

Bakas i form med måtten 30×40 cm.

  1. Sätt ugnen på 225 grader (över- och undervärme).
  2. Täck din plåt med bakplåtspapper.
  3. Blanda ihop alla torra ingredienser till botten.
  4. Häll ner växtbaserad mjölk samtidigt som du rör om hela tiden till en jämn smet.
  5. Smält margarinet och rör ner det i smeten.
  6. Häll upp smeten i formen, bre ut i ett jämntjockt lager och grädda i mitten av ugnen i 10-15 min.
  7. Låt botten svalna helt och hållet innan du delar den i tre lika tjocka delar längs med kortsidan.

Montering

  1. Fyll första lagret med sylt, andra med vaniljkräm och täck sedan tårtan med uppvispad grädde.
  2. Spritsa tårtan med grädde och dekorera med färska jordgubbar, citronmeliss och blommor.

Servera direkt eller förvara i kylskåpet!

Hitta fler allergianpassade recept på allergia.se/recept

Use Google to translate the website. We take no responsibility for the accuracy of the translation.

Astma och Allergiförbundet